Мы надеемся, что вы имели ввиду «почему у человека возникает отрыжка после еды», а не то, что человек блюет после каждого приема пищи. Потому что под словом «рыгает» обычно имеется ввиду именно блевота. Вспомните, что обычно делают новорожденные? Правильно, срыгивают. Все мы видели, как это выглядит, и на отрыжку это совсем не похоже. Человек «рыгает» после еды по очень простой причине: в желудок попадает воздух, который должен выйти. Попадает вместе с пищей в процессе глотания. Так происходит в большинстве случаев...

Знакомое многим чувство, когда плотный обед или перекус сладостями не приносит долгого насыщения, а уже через 60–90 минут вызывает сильный приступ голода, упадок сил и острое желание съесть что-то сладкое, долгое время объяснялось слабой волей или «быстрым метаболизмом». Однако масштабные исследования с использованием непрерывного мониторинга глюкозы (CGM) доказали: причина кроется в явлении, известном как реактивная гипогликемия и глюкозные спайки. Избыток простых углеводов в одном приеме пищи заставляет...