В последние годы не утихают споры о пользе и вреде молока, особенно в питании взрослых. Вредна ли на самом деле лактоза и для кого? По каким признакам можно опознать у себя аллергию на казеин – молочный белок? И правда ли, что растительное молоко полезней коровьего? Разбираемся с врачом-диетологом. Что такое непереносимость лактозы Молоко многие столетия было важным элементом человеческого рациона. Ещё лет 20-30 назад его как будто пили все, и не было ни аллергий, ни непереносимости лактозы, ни бесконечного разнообразия растительных аналогов...

Сегодня понедельник и с вами снова Ната Орешникова, нутрициолог и автор проекта о здоровье Lacmus. На этот раз поговорим о том, почему все больше людей отказываются от коровьего молока. Обсуждение вреда и пользы молока и молочных продуктов думаю не закончится примерно никогда. Я не буду склонять в вас в ту или иную сторону, потому как за баланс и понимание, зачем все это и для чего. Расскажу, как обстоят дела на самом деле по фактам в сухом остатке. 🥛 Во-первых, у большинства взрослого населения планеты оказалась лактозная недостаточность...