Многие люди её не любят, или считают невкусной по определению. Но это скорее недостаток кулинарии, чем самой брокколи. Из всех капуст брокколи считается самой полезной. А если умело приготовленная - очень вкусная. Брокколи можно сказать прабабушка всех сортов цветной капусты. Выращивать её легче, чем цветную, да и выгоднее. Цветная капуста образует одну крупную головку, её срежешь и всё. А брокколи после срезки центральной головки способна дать урожай из пазушных почек. По сравнению с цветной, брокколи...

Брокколи – самая полезная и нежная разновидность капусты. Готовится очень быстро от 2 минут (хрустящей) до 7 (мягкой). Очень ценна витаминами группы В (для нервов), РР, С и Е (для зрения). По содержанию белка она обходит шпинат и спаржу, и в ней очень мало пуринов, приводящих к камням в почках. Этот продукт идеален для кето-диеты, детоксикации и интервального голодания, так как содержит антиоксиданты и нутриенты. Клетчатка понижает холестерин, улучшает пищеварение, витамины и микроэлементы укрепляют...