Однажды в начале мая лет эдак шесть назад я встала рано утром, заварила себе кофе, открыла входную дверь - и замерла на пороге. В теплом воздухе был разлит дивный медовый аромат, такой сильный, что у меня закружилась голова. Я не могла понять, что это и тихонько пошла - на запах. Это была наша первая весна в своем собственном деревенском доме, в Задонье. Я обогнула крыльцо, сделала несколько шагов в сторону - и остановилась. Передо мной был огромный раскидистый куст, весь усыпанный мелкими золотисто-желтыми цветами, над которыми, несмотря на ранний час, усердно гудели неутомимые пчёлы...
(Что мы едим. «ХиЖ» 2007 №7) Почему смородина называется смородиной? Это слово произошло от древнерусского «смородъ», что означает «сильный запах» (как, впрочем, и «смрад»). Черная смородина действительно очень пахуча. Другие виды смородины, хотя тоже так называются, практически не пахнут. А почему черная смородина такая душистая? Черная смородина пахнет вся: и ягоды, и ветки, и листья. На их нижней стороне видны желтые желёзки, которые выделяют душистое эфирное масло. На Руси смородиновые листья издавна заваривали вместо чая и клали для аромата в разные соленья...