Лисички (в отличие от других грибов) употребляют в пищу даже евреи. Дело в том, что лисички считаются кошерной пищей, так как в них никогда не заводятся черви. Да и православные верующие любят лисички именно за эту особенность. Чем же лисички так отпугивают червей? Чем богата лисичка? Лисичка получила свое название вовсе не в честь дикого зверя – лисы, а за свою окраску. Оказывается, на Руси желтый цвет называли «лисым», именно поэтому  наши предки так и окрестили этот гриб. Со временем «лисый» превратился в более привычную для нашего уха «лисичку»...

Рыжая лисичка – один из немногих грибов, которых не любят черви. Это желанная добыча грибника и кулинара, которым не придется заниматься вымачиванием и очисткой грибов. Если возможно встретить белые, сыроежки, подосиновики и другие съедобные грибы, в которых живут и процветают мелкие паразиты, да даже мухоморы любят эти беспозвоночные, то встретить червивую лисичку невозможно. Почему это происходит и чем может помочь людям данный факт? Любой биолог скажет, что червей нет в ядовитых грибах – в поганках, большинстве паутинников, некоторых видах ядовитых говорушек и строчков...