Вы думаете, что чеснок полезен всегда. Вечером он работает против вас. Желудок не спит, а кислота ищет выход. Вы разрезаете зубчик. Аллицин выделяется и работает как антибиотик. Но он же раздражает слизистую. Желудок отвечает выработкой кислоты. Если еды нет, кислота остается. Вы когда-нибудь чувствовали жжение после чеснока на пустой желудок? Это оно. Я проверял на себе: один зубчик вечером — и через час изжога. Больше не ем. Даже с хлебом. Даже запеченный. Аллицин не исчезает полностью. Чеснок расслабляет нижний сфинктер пищевода...