✔Что такое «глютен» и почему не стоит его бояться? Глютен-это ни какая то химическая добавка или вредное соединение, глютен-это белок, который содержится в злаковых растениях. В последнее время очень популярны безглютеновые диеты, которые обещают их приверженцам быстрее похудеть и лучше усваивать витамины и минералы из пищи. На самом деле, действительно есть такое заболевание, как непереносимость глютена или целиакия, однако количество людей с данным заболеванием не так уж и много, не более 1%, кроме того, есть люди без данного заболевания, но чувствительные к глютену, их так же не очень много, около 6%. И им конечно, лучше придерживаться безглютеновлй диеты. Однако остальным, это абсолютно не нужно! Да, на безглютеновой диете можно похудеть, ведь большинство продуктов, содержащих глютен достаточно калорийны, убрав из из рациона вы сократите суточную калорийность и похудеете, однако не стоит забывать, что существует огромное количество и калорийных продуктов без глютена, злоупотребляя которыми вам никогда не получится похудеть. Если вы себя плохо чувствуете после употребления продуктов с глютеном, обязательно проконсультируйтесь со специалистом! В ином случае не вижу смысла отказывать себе в любимых продуктах и вестись на дорогущие продукты с пометкой «без глютена».