Приветствую всех заглянувших на мой канал! Часто при приготовлении карамели для леденцов сахар вместо того, чтобы расплавиться, снова собирается в крупные кристаллы. Как этого избежать? Главные правила: Идеальный рецепт домашних сахарных леденцов: Если у Вас нет формы для леденцов, то их можно отлить на силиконовом или тефлоновом коврике. Отливать их на фольге или бумаге для выпечки не стоит - они намертво прилипнут...

Не знаю как вы, а я еще помню, как в детстве. лет в пять-шесть, родители водили меня в зоопарк. Возле входа обязательно стояли 2 - 3 цыганки и продавали леденцы на палочке. Вроде бы цыгане их варили сами. Мне их покупали редко и не из за сахара - считалось (Бог весть, откуда это взялось) что цыганки для подкрашивания своих сладких петушков, солдатиков и звездочек используют анилиновые красители. Давайте-ка сделаем леденцы сами - это будет скорее опыт, чем кулинарный проект. И за качество ингредиентов можно будет не беспокоиться...