В приготовлении карамели часто допускаются ошибки. Не все рецепты описаны подробно. И новичкам сложно учесть все нюансы 🤷‍♀ Одна из частых проблем – карамель горчит или вообще сгорела. Основные причины сгоревшей карамели: ✨Тонкое дно сотейника. Когда дно тонкое, сахар очень быстро нагревается и начинает гореть. ✨Оставили карамель без присмотра. Помню, как-то я насыпала сахар в сотейник и пошла заниматься своими делами в надежде, что он сам там растопится 🙈 Опомнилась, когда на кухне возник едкий запах горечи и дым...

Как сладкая конфета вмиг превращается в "горькую"? И дело далеко не во вкусовых ощущениях или в том, что ребенок резко перехотел сладость. Тут дело в другом... скорее, в социальных нормах. В середине 20-го века психолог Алексей Николаевич Леонтьев решил провести небольшой эксперимент-наблюдение, которое должно было продемонстрировать процесс освоения социальных норм. "Горькая" конфета Испытуемыми оказались дети до 7-и лет, поскольку начиная с трех лет и в течение всего периода дошкольного возраста проявляется этот феномен...