Когда в следующий раз вы попробуете мятный леденец и ощутите острый холод в рту, задайте себе вопрос: действительно ли температура там понижается? Или это всего лишь иллюзия, созданная нашими нервами и хитрым мозгом? Сегодня разберёмся, почему мята так действует, и кто в этом виноват — наши рецепторы или хитроумный обман мозга. В основе этого феномена лежит ключевой игрок — рецептор TRPM8. Вы могли слышать о нём как о «термочувствительном ионном канале», который обнаружили в начале 2000-х годов....