С наступлением холодов весьма актуальным становится вопрос о повреждении емкостей и трубопроводов расширяющейся при замерзании водой. Увеличение объема льда относительно исходного объема воды - это сила, которую невозможно сдержать ни одним материалом. В дело вступают межатомные взаимодействия, а там значения сил там огромные. Подобным образом древние египтяне раскалывали камни для пирамид, используя капиллярный эффект. Атомное взаимодействие является настолько значительным, что камни разрывает подобно орехам! Что уж говорить про стеклянную банку или лист металла...

Ответ заключается в пленке воды, которая образуется в результате трения, которая намного тоньше, чем ожидалось, и гораздо более вязкая, чем обычная вода, которую заливают в формы для льда. Эта работа недавно была опубликована французкими исследователями из CNRS (Национальный центр научных исследований Франции) и ENS-PSL (Школа высшего образования) и при поддержке École polytechnique (Политехническая школа) в журнале Physical Review X. Физика скольжения «Скользкая» характеристика льда обычно...