Квашеная капуста – древнее блюдо, любимое и широко распространенное во многих кухнях мира, особенно в России. Ее неповторимый вкус связан с процессом брожения, при котором капуста превращается в кислую закуску. В этой статье рассмотрим основные причины, почему квашеная капуста стала кислой. Почему квашеная капуста стала кислой? Квашенная капуста очень полезна Что делать, если капуста кислая? Капуста получится вкусной и хрустящей Если ваша квашеная капуста получилась чересчур кислой и ее невозможно есть, можно использовать несколько способов, чтобы смягчить ее кислинку...