В этом году лето удалось. Много жарких дней, выезды на природу, постоянное желание пить прохладительные напитки. Я думаю, не стоит рассказывать, что один из популярных напитков у нас, как и большинства стран с бывшего СССР является квас...

Знаете ли вы что-то более летнее, чем квас? Этот традиционный славянский напиток, который получается в результате брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба, прекрасно утоляет жажду в жару, является одним из лучший дополнений к окрошке и, что самое главное, может обеспечить массу бонусов для здоровья. До XII века квас на Руси был густым и очень крепким (отсюда «квасить» — пьянствовать, пить слишком много алкоголя), а объемная доля этилового спирта в современном квасе, согласно российскому ГОСТу, составляет 1,2 %...