Здравствуйте, уважаемые читатели! Вернулись жаркие дни, и стал актуален квас! А ещё лучше не тот в бутылках из магазина, а настоящий, натуральный. Приготовить его совсем не сложно, просто надо знать несколько тонкостей. Но, обо всем по порядку. Немного истории. Варение кваса было распространено в России так же широко как и хлебопечение. Его варили в крестьянских, купеческих, барских хозяйствах, в монастырях, госпиталях и солдатских казармах. В городах существовали квасовары, готовившие квас Для продажи...

Количество порций – 8. Купить квас в магазине не составит труда. Это бесспорно. Единственное, большое сомнение вызывает качество данного продукта. Периодически в покупаемых квасах производитель отнюдь не скупится «на газики» и квас получается настолько загазованным, что хоть в космос на нем лети. Что уж говорить о традиционном вкусе. От вкуса, знакомого с детства, вкуса кваса с хлебным оттенком не осталось и следа. Конечно, есть выход – квасное сусло. Но даже оно сейчас не такое, как раньше. Остается только одно настаивать домашний квас собственными силами...