С вами такое было: поставил квас, вкусный, резкий, но вдруг после 2-3 закладки он закапризничал? И продукты по рецептуре положили, как в первый раз, и температура постоянная, но квас “сдулся”. Я вот уже не первый год воюю с ним, как с ветряной мельницей, пытаюсь понять причину отчего так происходит, и только сейчас что-то стало проясняться. Я исключила все возможные причины, квас теперь получается как раз тот самый, как готовили наши родители. И вот несколько нюансов. Микрофлора. В каждом помещении она может быть разная...

Лето в разгаре, даже уже немного перевалило за середину. Не знаем как у вас, а у нас погоды стоят дивные — в общем, жара +30. Есть у нас в арсенале удивительно простой рецепт кваса, который поможет вам пережить этот волшебный период. Рецепт настолько простой, что вам даже не удастся почувствовать себя алхимиком, взращивающим в пробирке таинственную живую субстанцию под названием «закваска». Но мы решили, что куда уж нам — простым смертным, и ринулись искать рецепты от шефов. Большинство из найденных нами характеризовались высокой технологической сложностью...