Горчица может быть недостаточно острой по разным причинам, в зависимости от того, какую горчицу вы используете: готовую из магазина или горчицу, приготовленную в домашних условиях из порошка. Рассмотрим обе ситуации: I. Готовая горчица из магазина: II. Горчица, приготовленная дома из горчичного порошка: Здесь причин, почему горчица получается недостаточно острой, гораздо больше, и возможности для исправления тоже шире...

С вами такое было: поставил квас, вкусный, резкий, но вдруг после 2-3 закладки он закапризничал? И продукты по рецептуре положили, как в первый раз, и температура постоянная, но квас “сдулся”. Я вот уже не первый год воюю с ним, как с ветряной мельницей, пытаюсь понять причину отчего так происходит, и только сейчас что-то стало проясняться. Я исключила все возможные причины, квас теперь получается как раз тот самый, как готовили наши родители. И вот несколько нюансов. Микрофлора. В каждом помещении она может быть разная...