Необходимо обращать внимание на внешний вид, запах и вкус продукта перед употреблением Квас — традиционный летний напиток, который отлично утоляет жажду. Однако мало кто знает, что его употребление может привести к легкому опьянению или даже стать причиной серьезного отравления. Александр Умнов, старший преподаватель кафедры хирургии Государственного университета просвещения, рассказал Life.ru о возможных рисках, связанных с квасом. Квас производится путем брожения, в результате чего в нем образуется небольшое количество этанола...

С вами такое было: поставил квас, вкусный, резкий, но вдруг после 2-3 закладки он закапризничал? И продукты по рецептуре положили, как в первый раз, и температура постоянная, но квас “сдулся”. Я вот уже не первый год воюю с ним, как с ветряной мельницей, пытаюсь понять причину отчего так происходит, и только сейчас что-то стало проясняться. Я исключила все возможные причины, квас теперь получается как раз тот самый, как готовили наши родители. И вот несколько нюансов. Микрофлора. В каждом помещении она может быть разная...