Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Почему куры могут нести двухжелтковые яйца? Яйца кур давно и прочно вошли в рацион человека: их едят вареными, жарят яичницу или омлет, добавляют при приготовлении первых и вторых блюд, в выпечку и десерты. Обычное куриное яйцо состоит из белка и желтка, но порой внутри можно встретить два желтка. Почему они появляются в яйце и с чем это связано. А многие хозяйки просто выкидывают такие яички, потому что считают – их есть нельзя. Правильно ли это? Нужно разобраться...

Даже те, кто не держит кур, наверняка встречали, что купленное в торговой сети яйцо может иметь два желтка. Несмотря на кажущуюся выгоду от такого яйца - оно больше по размеру чем обычное и желтка в нем два, это все-таки аномалия. Курица начинает нести двухжелтковые яйца, тогда, когда у нее начинаются проблемы с организмом - по какой-то причине движение по яйцеводу начинают сразу две яйцеклетки, и одновременно проходя по яйцеводу в районе белковых, а затем скорлуповых желез, покрываются общим белком и скорлупой...