Раньше куриный бульон часто получался у меня мутным, и это портило весь суп - он выглядел не очень аппетитным. Меня не то чтобы это сильно расстраивало, но всегда было как-то неловко.... А недавно я наконец-то поняла, как нужно правильно варить. И теперь бульон получается прозрачный, вкусный, наваристый. Хотя я всегда использую магазинную курицу. Смотрите какой прозрачный: В приготовлении есть один главный секрет: Это степень нагрева. Курица должна вариться на самом медленном огне. И не просто вариться, а как бы томиться...

Куриный суп – самое сытное и полезное первое, он прекрасно подойдет для людей, которые сидят на диете, или страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Это блюдо оказывает успокаивающее и обволакивающее действие на все органы желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение. Однако его приготовления предполагает множество нюансов, которые трудно учесть, если вы начинающий кулинар, но уже хотите радовать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами, не затрачивая на это лишнего времени...