Естественный цвет яиц сильно варьируется. Он варьируется от белого до бежевого, от желтоватого до темно-коричневого, реже скорлупа может быть даже зеленоватой или голубоватой от природы. Однако этот факт не имеет никакого отношения к цвету перьев курицы, как гласит популярный миф. Белый, коричневый, зеленый Чтобы произвести яйцо, курице требуется около 26 часов; из них 20 часов уходит на формирование скорлупы из карбоната кальция. В конце процесса некоторые куры выделяют пигменты, которые окрашивают скорлупу: красные - из крови, желтые - из желчи, а в белых яйцах отсутствуют оба компонента...

Все замечали, что куриные яйца в магазине бывают разного цвета: белые, коричневые, иногда даже с голубоватым оттенком. Но задумывались ли, почему так происходит? Я наблюдала за домашними курицами во дворе у родителей и решила выяснить, как же связан окрас курицы и цвет ее яйца. Оказалось, между ними есть чёткая связь. Цвет скорлупы заложен генетически, и его можно предсказать по внешнему виду курицы. Хотите научиться определять цвет будущего яйца по курице? Сейчас расскажу! Яйца бывают трёх основных...