Отказ от привычки сохранит здоровье домочадцев. Многие привыкли ополаскивать курицу под холодной водой перед жаркой или варкой, считая, что так мясо становится чище и безопаснее. Однако специалисты единодушно предупреждают: эта практика не только бесполезна, но и крайне опасна. На сырой курице часто присутствуют вредные бактерии, такие как сальмонелла и кампилобактер, которые могут привести к тяжелому отравлению. Когда вы моете мясо под водой, микробы не смываются в раковину — вместо этого они разлетаются по кухне с мельчайшими брызгами...

Мнение, что купленную в магазине курицу лучше не мыть, прокомментировал врач-токсиколог, профессор Михаил Кутушов. Помыть курицу перед приготовлением, казалось бы, обычное дело. Но лучше от этого отказаться. В плане избавления от опасных микробов это всё равно бесполезно. Зато в ту же раковину может попасть зараза. Разделочная доска, посуда, другие продукты - это также можно забрызгать в процессе "обработки". Кардиолог объяснила, почему в холодильнике всегда должен быть кусочек солёной рыбы "Всё...