Это опасно для здоровья, предупреждает врач Зухра Павлова. Мыть курицу перед готовкой опасно. Об этом заявила врач-эндокринолог Зухра Павлова, пост опубликован в Telegram. Медик сослалась на исследование Food Safety Information Council — австралийского совета по безопасности пищевых продуктов, который работает совместно с учеными и специалистами по общественному здоровью. Они выяснили, что мытье сырой курицы помогает бактериям «путешествовать» по кухне. «Когда вы поливаете курицу водой, мельчайшие...

Оказывается, привычка мыть сырую курицу перед приготовлением не только бесполезна, но и опасна. Эксперты предупреждают: эта процедура значительно увеличивает риск пищевых отравлений. Чем опасно мытье курицы? При мытье сырого мяса бактерии (такие как кампилобактер и сальмонелла) вместе с каплями воды распространяются по всей кухне — на раковину, столешницы, посуду и другие продукты. При этом сами патогены с поверхности мяса не смываются полностью. "Мытье мяса распространяет бактерии по всей кухне,...