Как только не глумились в 1990-е годы (да и в наше время такое явление наблюдается) над синими советскими курами. При этом некие бойкие теоретики от фонаря запустили подхваченную многими байку о том, что основной причиной синюшности советских кур было наплевательское хранение, когда птица якобы постоянно то размораживалась, то снова перемораживалась и от такого небрежного обращения портилась и синела. На самом деле синева советских кур была связана с механической технологией их ощипывания: После...

Еда в СССР была не просто едой, она была движущей силой, за ней надо было побегать, её надо было добыть, принести домой и проявить смекалку изобретая вкусное блюдо, чтобы порадовать себя и семью. Нынешнему молодому поколению не понять искусства добывания еды, и как высшего проявления этого искусства-добывания дефицитной еды. Одним из желанных объектов добычи в те годы была курица и желательно бройлер. «Синяя птица»- так часто называли кур, цыплят и уток которые поступали на прилавки советских магазинов в синем виде и иногда небрежно ощипанными...