Вдогонку к статье о красной курице, дополню статьей о синей курице. Все мы знаем, почему куры в магазине синие, верно? Тут нужно вспомнить ту шутку, где они доживают сто лет и уходят в мир иной по своей доброй воле. Поэтому они синие. Но не всё так однозначно) Например, если забить цыпленка-корнишона, то после заморозки есть вероятность увидеть, что он посинел. Или, если забить молодого петушка яичной породы, то он тоже может посинеть. А ведь они молодые! Цыплята еще! Так почему синеет тушка курицы в морозилке? Ответ один - у них нет подкожного жира...

Как только не глумились в 1990-е годы (да и в наше время такое явление наблюдается) над синими советскими курами. При этом некие бойкие теоретики от фонаря запустили подхваченную многими байку о том, что основной причиной синюшности советских кур было наплевательское хранение, когда птица якобы постоянно то размораживалась, то снова перемораживалась и от такого небрежного обращения портилась и синела. На самом деле синева советских кур была связана с механической технологией их ощипывания: После...