Помните ту самую куриную грудку? Сухую, безвкусную, волокнистую… Ту, что приходится жевать с усилием, запивая большим количеством воды. Многие смирились с мыслью, что это — неизбежная плата за здоровое питание. Но что, если я скажу вам, что все это — огромное заблуждение? Что нежность и сочность, достойная лучших ресторанов, может быть достигнута на вашей кухне с помощью продукта, который стоит копейки и наверняка прячется в вашем шкафу. Речь идет об обычной пищевой соде. Да, вы не ослышались. О той самой соде, которую вы используете для выпечки или чтобы погасить уксус для блинов...

— Ма-а-ам, опять эта резиновая курица? — простонал сын, увидев на тарелке очередную пересушенную грудку. И я его прекрасно понимала! Сколько раз я покупала красивые куриные грудки, а в итоге получала что-то напоминающее подошву… Пока год назад подруга не показала мне один невероятный трюк с аэрогрилем. — Машь, забудь про духовку! — сказала она, доставая из своего чудо-прибора румяную, ароматную грудку. — Аэрогриль — это магия! Снаружи корочка, внутри — сочность! Я скептически покосилась на её «космический аппарат»… А потом попробовала кусочек...