Приветствую, друзья! Домашние копчёности — это особенное удовольствие для тех, кто любит настоящий, насыщенный вкус с лёгким ароматом дыма. Копчёная курица — доступный продукт, который в копчёном виде становится ещё вкуснее и нежнее. Я часто готовлю копчёную курицу в домашней коптильне Bravo 2, и каждый раз результат превосходит все ожидания. Поделюсь своим проверенным рецептом, который несложен, но требует терпения. Рецепт...

Всех приветствую на канале! В этой статье будет детально описан процесс копчения курицы в домашних условиях, на самой обыкновенной кухне многоквартирного дома. Технологию разрабатывал сам. Причина - многочисленные выложенные в сети рецепты по тем или иным причинам меня не устраивают. Поэтому разрабатывал сам, методом проб и ошибок. Не зря говорят - хочешь сделать хорошо - сделай сам. Работает этот метод. Начну с описания оборудования, которое я использую для этих целей. У меня вертикальная коптильня емкостью 37 литров вот такого типа, изображение с официального сайта...