Ко мне пришёл вопрос от подписчика, который возмутился качеством современной курятины и заявил, что её должны раздавать бесплатно. И знаете, я его отчасти понимаю — но давайте разберёмся, насколько справедливо такое заявление. Сегодня разбираем популярный миф: курятина — это «не мясо» и уступает говядине, свинине и баранине. Сравним состав, калорийность, пользу и развенчаем главные страхи про гормоны и антибиотики. Спойлер: истина, как всегда, посередине. Многие мои подписчики, особенно старшего поколения, вспоминают ту самую «деревенскую» курицу — жёлтую, с плотным мясом и насыщенным вкусом...