Идеальная курица На пути к вкуснейшей курице есть много преград: волокнистое мясо, жесткая кожица и неприятный вкус. Все это происходит из-за ряда ошибок, которые совершают даже опытные кулинары. Узнайте, что вы делаете неправильно и как исправить ошибки в следующий раз. Ошибка: Промывание курицы водой перед готовкой Почему это плохо: Сырая курица не стерильна, так что при промывании или замачивании бактерии не погибнут. Зато есть немалая вероятность, что вместе с брызгами эти опасные бактерии окажутся по всей кухне, загрязняя раковину, рабочую поверхность и приборы, а также любые продукты, которые могут лежать рядом...

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Жесткое мясо старой курицы или петуха есть невозможно. Как приготовить старую курицу, чтобы мясо было мягким и вкусным? Несколько советов из личного опыта в этом материале...