Купаты – это не просто колбаски, это целая традиция, особенно когда речь заходит о приготовлении на мангале. Сочные, ароматные, с хрустящей корочкой и неповторимым вкусом, они идеально подходят для пикника на природе, дачного отдыха или просто для вкусного ужина в кругу семьи и друзей. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать купаты, подготовить их к жарке и, конечно же, как приготовить их на мангале, чтобы они получились идеальными. Выбор купат: на что обратить внимание? Первый и самый важный шаг – это выбор качественных купат...

Купаты – блюдо грузинской кухни, представляющее собой колбаски небольшого размера с пряностями и зеленью. Не всегда бывает возможность готовить на природе, ведь чаще всего такие колбаски обжариваются на мангале или гриле. А мы приготовим домашние купаты на кухне в обычной сковороде. Раскроем в этом рецепте особенности фарша и премудрости формирования колбасок. Чаще всего для приготовления купат используют 2 части нежирного мяса и 1 часть жирного. Очень часто в колбаски добавляют хребтовый шпик. Для...