Первое знакомство с десертом из чёрного кунжута редко проходит спокойно. Мороженое выглядит так, будто в него добавили золу. Крем напоминает мокрый цемент. Печенье получается почти угольным, а начинка для булочек — густой, блестящей и подозрительно тёмной. Кажется, что такая еда должна пахнуть дымом, горчить или хотя бы оставлять на языке привкус активированного угля. Но вместо этого появляется совсем другой вкус: насыщенный, тёплый, маслянистый, немного похожий одновременно на орехи, семечки, халву и арахисовую пасту...