Выпекая куличи к Пасхе, любая хозяйка может столкнуться с некоторыми трудностями. Одна из них - растрескивание праздничной сдобы. Раньше и моя выпечка не всегда удавалась. Почему макушка кулича растрескивается и как этого избежать, я узнала у подруги-кулинара. Благодаря ее советам моя пасхальная сдоба теперь выглядит красиво. Ими я и поделюсь с вами в своей статье. Из-за чего появляются трещины на куличе во время его выпекания? Образование на пасхальной выпечке впадин и трещин в процессе ее выпекания...

Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами темой, которая волнует многих хозяек перед Пасхой, — почему кулич трескается при выпечке и как быстро исправить эту проблему. Вы тоже знаете это чувство разочарования, когда достаёте кулич из духовки, а он весь в трещинах, хотя должен быть идеальным? У меня так было, и не раз. В прошлом году я испекла несколько куличей, но все они потрескались, и я чуть не расплакалась: то верх лопался, то тесто внутри оседало. Я пыталась справляться с этим, но безуспешно, пока не разобралась в причинах...