В этой статье обсудим запах крови. Все знают, что в крови есть железо. А еще у крови металлический запах. Сразу возникает иллюзия, что это пахнет именно железо. На самом деле железо не пахнет. Всё намного интереснее. При контакте с двухвалентным железом начинает пахнуть наша кожа. Это не металлический запах, а запах нашего тела. Кожное сало На нашей коже есть липиды. Под действием разных ферментов или солнечного света эти липиды окисляются. Из них получаются перекиси липидов. Если на перекиси липидов действует двухвалентное железо, то они превращаются в пахучие жироподобные вещества...

Железо давно и прочно вошло в жизнь человека. Оглянитесь вокруг себя и подумайте, как много предметов содержат, пусть небольшую, но долю металла. Какие первые характеристики при воспоминании о железе у вас проскользнули? Цвет, прочность, а может быть запах? Запах металла знаком каждому, его образ всплывает в нашей голове при одном только упоминании крови и денежных монет. Почему же деньги, кровь и металл имеют одинаковый запах, давайте разберемся. Определение и особенности металла В XVIII веке Ломоносов...