У тебя в шкафу лежит мед? А вы заметили, что вместо того, чтобы ваш мед лился из контейнера, он изменил свой внешний вид и, кажется, образовал комки? Если это так, то вы, возможно, испытали кристаллизацию меда. Но почему мед все-таки кристаллизуется? Причина, по которой мед Кристаллизуется Так что же такое кристаллизация меда? Это то, что происходит, когда жидкий мед затвердевает и образуются комки. Это происходит потому, что мед в основном состоит из двух основных ингредиентов: воды и сахара (в частности, фруктозы и глюкозы)...

Наверное обращали внимание, что мед в магазине как-то все время красивый, жидкий, прозрачный. Кроме того, некоторые туристы привозят из-за границы мед, который тоже долго не "сахарится". Предположим, что в банках действительно настоящий мед, оставив за скобками возможность подделки. В конце концов мед там проверялся специальными лабораториями на соответствие различным стандартам. Что же нужно сделать с медом, чтобы он так долго не кристаллизовался? Дело в том, что магазины и прочие продавцы крупных...