Кристаллизация или, как говорят «засахаривание» меда – это совершенно нормальный, естественный процесс, который никак не влияет на качество и степень натуральности меда. Чтобы разобраться почему некоторый мед кристаллизируется, а другой нет, и вообще, кристаллизация – это хорошо или плохо, нужно отказаться от 3 мифов, в которые до сих пор верит множество людей. Развенчиваем мифы и смотрим правде в глаза. Миф №1 – засахаривается только «плохой» мед. Многие думают, что засахаривается только мед, в который недобросовестные продавцы добавили сахар и усилители вкуса...

Здравствуйте дорогие читатели, рады вас приветствовать на нашем канале! Сегодня мы расскажем вам о таком процессе как кристаллизация меда. У многих любителей меда возникает вопрос: должен мед кристаллизоваться? или не должен кристаллизоваться мед? теряет свои полезные свойства при кристаллизации? должен ли он вообще он кристаллизоваться? Этот процесс довольно сложный. На кристаллизацию меда влияет много факторов. Например, мед состоит из глюкозы и фруктозы соотношение сахара влияет на скорость кристаллизации меда...

Мед — натуральный продукт пчеловодства, известный своими вкусовыми, питательными и лекарственными свойствами. Свежий продукт имеет вязкую консистенцию. Однако через несколько месяцев прозрачная тягучая жидкость сменяется беловатыми крупинками. Часто у любителей возникает вопрос, почему мед засахаривается и превращается в кристаллы? Данный процесс называется кристаллизация меда – им подвергаются почти все виды натурального продукта. Ценные качества при этом сохраняются. Она протекает из-за химического состава продукта...