К крестоцветным овощам относится довольно большая группа овощей. Прежде всего это разные виды капусты (брокколи, белокочанная, цветная, китайская, кале, кольраби, брюссельская, савойская, кудрявая, листовая капуста или листья салата), а так же рапини, коллард, кресс-салат, мизуна, руккола, рапс, брюква, редис, дайкон, турнепс, хрен, васаби, горчица. Разные виды крестоцветных овощей отличаются содержанием полезных веществ, а также своим влиянием на организм. Поэтому один из главных принципов в употреблении капустных - это разнообразие...

Мы говорим «крестоцветные», а почему они так называются? Они получили свое название из-за характерной крестообразной структуры цветка и известны богатым питательным составом и способностью поддерживать наше здоровье. Чем они отличаются? ✅высокое содержание в них витаминов А, С, К, фолиевой кислоты (которые важны для поддержания здоровья иммунной системы, кожи, костей и сохранения зрения)...