Добрый день дорогие читатели! Сколько раз вы видели, как кондитеры готовят невероятные торты, красивые вкусные! Только не говорите, что никогда не хотели бы повторить такой дома. Я не была исключением, и даже ходила на платные мастер-классы от Кондитеров. И сегодня делюсь с вами рецептом "Крем чиза" у меня на КАНАЛЕ! Почему "крем чиз"? Крем чиз, никогда не задумывались почему так называется данный крем для тортов, капкейков и т.д.? Все очень просто "чиз" в переводе означает "сыр". В данном случае используется творожный сливочный сыр для десертов...

Правильно приготовленный крем преображает вкус любого торта, ведь бисквит – это основа, а крем – та самая изюминка. И для того, чтобы быть уверенным в правильном вкусе и консистенции крема, надо следить за возможными причинами неуспеха. Сегодня мы поговорим о крем-чизе. Что может испортить крем-чиз: 1. Некачественные ингредиенты. Классический крем-чиз состоит из сливок, масла или сливочного сыра. Здесь важно правильно подбирать продукты и следить за их качеством. – Используйте сливки только с 33-35% жирностью, иначе взбить их не получится и крем не будет держать форму...