Болгарский перец бывает разного цвета, потому что продается на разной стадии спелости. Это означает, что по мере созревания болгарский перец меняет цвет от зеленого к жёлтому, затем к оранжевому, а затем к красному. Они съедобны на любой стадии, как только вырастут и станут достаточно зрелыми. Вот почему они продаются разных цветов, они разной спелости! А как насчет белого и фиолетового сладкого перца? Белый и фиолетовый болгарский перец – результат искусственной селекции. Например, белый болгарский перец не совсем белый...

Болгарский (сладкий) перец: разница между зеленым, желтым, оранжевым и красным - существует ли она: многие люди задаются вопросом, почему зеленый, красный, оранжевый и желтый сладкий не продаются по одинаковой цене. Ведь, по сути, это один и тот-же овощ, так в чем же разница? На самом деле перцы разных цветов не одинаковы на вкус и имеют разную питательную ценность. Болгарский перец различается не только по цвету, и выбор цвета зависит от того, для чего вы хотите использовать перец при приготовлении блюд...