Красное вино традиционно подают при комнатной температуре, но в последнее время всё чаще можно услышать рекомендации о его лёгком охлаждении. Давайте разберёмся, что говорит наука о температуре подачи красного вина и как это влияет на его вкус. Исторически сложилось, что красное вино подают при 16–18°C...