Индюки – колоритные птицы. Особенно самцы – со складками кожи на голове и отростком над клювом. Окрас в зависимости от породы бывает разный: белый, черный или, например, бронзовый. Но вряд ли птицы полюбились заводчикам за облик, скорее – за свою тяжеловесность. Дело выгодное – Индюк бронзовой широкогрудой породы в 2 месяца весит около 2,8 кг, а через 4 месяца его вес может достигать 15 кг, – рассказывает Ольга Полякова, преподаватель института повышения квалификации кадров агробизнеса. – Индюшки этой породы несут около 60–80 яиц за яйцекладку, весом около 80 граммов каждое...