Голова и шея индюков лишена оперения и при этом хорошо снабжается кровью, поэтому кожа у большинства особей красного цвета. Что может означать появление других оттенков - голубого, розового, синего и даже чёрного? Индюк – поистине красивая птица. Большинство птицеводов считают их украшением двора. Хотя, по сравнению с самцами внешний вид самок заметно уступает - выглядят они менее пикантно. Взрослые индюки имеют внушительный размер и пышное оперение, они большие, грациозные, важные и яркие. Секрет харизмы птицы заключается в том числе и в цвете её шеи и головы...

Индюки – колоритные птицы. Особенно самцы – со складками кожи на голове и отростком над клювом. Окрас в зависимости от породы бывает разный: белый, черный или, например, бронзовый. Но вряд ли птицы полюбились заводчикам за облик, скорее – за свою тяжеловесность. Дело выгодное – Индюк бронзовой широкогрудой породы в 2 месяца весит около 2,8 кг, а через 4 месяца его вес может достигать 15 кг, – рассказывает Ольга Полякова, преподаватель института повышения квалификации кадров агробизнеса. – Индюшки этой породы несут около 60–80 яиц за яйцекладку, весом около 80 граммов каждое...