‍Давайте разбираться. Итак, для чего добавляется крахмал в творог? И как узнать добавили ли его? (см.ответ в конце поста) Чаще всего его добавляют для удешевления себестоимость продукта. Вреден ли творог, в котором содержится крахмал? Я расскажу что происходит в нашем организме, а дальше оцените для себя меру вреда или отсутствия полезности: 1. ‼Такой творог ниже по своей пищевой ценности, содержит меньше полноценных белков. 2. ‼Крахмал повышает гликемический индекс (ГИ) продукта. Классический...

Иногда, для привнесения чего-то нового в пивоварение, необходимо оглянуться назад. Поэтому предлагаю Вам узнать о мутном затирании и о том, почему упорная работа над облачным суслом может быть необходима для Вашего пива в стиле ламбик, вит, sour или бельгийского пива с низкой плотностью. Поскольку бельгийское пиво становится все более популярным и продолжает свой путь в пивной культуре других стран, желание варить лучшие, более смелые творения толкает пивоваров вперед на поиски лучших ингредиентов или дрожжей для этого стиля...