До Нового года осталось меньше месяца, многие уже задумываются о праздничном столе. И если с оливье и селёдкой под шубой всё понятно, то с икрой дело обстоит сложнее. Автор Мария Иваткина Цены на деликатес кусаются. Сейчас за 100 граммов икры нерки продавцы просят 600-800 рублей. «У нас на российский рынок приходится 14-15 тыс. тонн красной икры в год. Это порядка 100 граммов на одного жителя России и порядка трёх бутербродов в год. До 2014 года на наш рынок поставлялась икра из других стран и составляла конкуренцию...

Мясо этих ракообразных — настоящий «эликсиром здоровья». Читательницу журнала «Магия женщины» неприятно удивила цена на крабов: Раньше, помню, банки с крабами стояли штабелями на пустых полках в советских магазинах. А теперь мне бы, может, и хотелось приготовить крабовый салат, но они такие дорогие! А собственно, почему?Ольга Матвеева, г. Сыктывкар «Селедка под шубой» с крабовыми палочками: шеф Ивлеев реально «жжет» Краб камчатский, распространенный в северных районах дальневосточных морей, у берегов...