К написанию этой статьи сподвиг вчерашний комментарий одного из читателей: "Вы кто вообще и что пишите? Какая простокваша с козьего молока, если оно не киснет? Оно может только прогоркнуть и то довольно долго. Отсюда вывод что нет у Вас никакого хозяйства." Посмеялась я над этими словами, сходила с козами погуляла, кур, гусей и уток накормила, которых у меня оказывается нет🤨 и решила написать статью про мифы о козьем молоке, которых, кстати, не так уж мало и которые я развенчала исключительно на собственном опыте...

Правда ли, что козье молоко полезнее коровьего? Или, наоборот, его не стоит пить детям и взрослым? Разбираемся с .Николаем Дубининым, санитарным врачом, эпидемиологом, экспертом по гигиене питания. В козьем молоке присутствует больше незаменимых для организма человек жирных кислот, ряда витаминов и минеральных веществ, чем в коровьем. Частицы жира молока козы намного меньше, чем у коровьего, что позволяет ему легче перевариваться. Козье молоко хорошо усваивается, обладают высокой питательной ценностью, в нем присутствуют особые полезные нутриенты, которые также хорошо усваиваются...