Первое и основное, что может придать неприятный вкус и запах молоку – это содержание козы вместе с козлом. Объясню это на собственном примере. Бурских коз разводят ради мяса. И у нас на ферме осуществляют убой козликов в возрасте от 6 месяцев, ближе к осени. Но к этому времени их лишают всего породного и они бегают счастливые и беззаботные. Можно пускать на убой и козликов не лишая их мужского достоинства, но только делать это надо с особой осторожностью, сразу избавляясь от всех причинных место и не допуская ни в коем случае контакта мяса со шкурой животного...

Вот пожалуй и все секреты козьего молока мы, с вами разгадали, ничего сложного. Может быть кто-то и остался при своем мнении и имеет на это полное право. Каждый пляшет, как и скачет. Но на всякий случай повторю несколько сделанным ранее выводов. 1. Истина о том, что козье молоко пахнет в принципе не соответствует действительности. Это скорее байка, которую повторяют все по привычке, а не по своему знанию. 2. Козье молоко облает определенным запахом, который в принципе отличает его от молока других животных, как и любое другое молоко...