Вы наверняка задавались вопросом, почему фермеры и магазины просят за литр козьего молока в два, а то и в три раза больше, чем за коровье. Возможно даже слышали, что козье молоко намного полезней для организма. Часто говорят о козьем молоке, как о лечебном. Достаточно ли вам этих общих фраз, чтобы платить больше? Если нет, давайте разберемся с составом и важными свойствами молока, чтобы не переплачивать за мифы, а выбирать с умом. В конце материала вас будет ждать сводная инфографика, которую вы сможете забрать себе, как справочный материал...

Сколько живу на свете (долго), столько и слышу споры, какое молоко полезнее, какое лучше, из какого сыр вкуснее. И тема эта для меня не праздная, поскольку лично я отношусь к числу людей, не любящих козье молоко (да простят меня все козоводы и козолюбы!) Я добросовестно пытаюсь периодически приучить себя к этому молоку, переубедить себя, заставить себя… сварить сыр и съесть его. Но пока у меня получается плохо. Нет, не сварить сыр – он как раз очень нравится всем, кто любит козьи сыры. Не получается самой этот сыр съесть...