Наверняка многие из хозяек сталкивались с тем, что внешне румяные и готовые котлетки внутри оставались сырыми. Причем неудача может постигнуть не только начинающих кулинаров, но и более опытных хозяек и поваров. А все дело в том, что при готовке мясных котлет, возможно, была допущена одна из этих ошибок. Далее расскажем подробнее. Почему котлеты не прожарились Первая причина того, что котлеты остались сырыми внутри, кроется в слишком большом размере и толщине полуфабриката. Несмотря на то что мясной фарш готовится довольно быстро, объемные котлеты очень часто остаются не прожаренными...

Казалось бы, что может быть проще жареных котлет. Однако часто это блюдо из фарша подгорает сверху, прилипая к сковороде, а внутри остается сырым. Если котлеты просто развалились при жарке, их все еще можно съесть, несмотря на не очень эстетичный вид. А вот с сырым и подгоревшим блюдом все сложнее. Такую пробовать вряд ли кто-нибудь решится. Возможно, вы совершаете одну довольно популярную ошибку, а именно пытаетесь просто пожарить котлеты с обеих сторон минутку и сразу выкладываете на тарелку. Так поступать не стоит...