Насыщенный мясной вкус, мягкость, сочность являются главными признаками удачных котлет. Но у многих хозяек это блюдо часто получается сухим и жестким внутри. Я знаю немало распространенных ошибок, которые мы допускаем во время приготовления этого мясного изыска. Они-то и приводят к столь плачевному результату. О них я расскажу вам сегодня. Почему котлеты получаются жесткими и сухими внутри? Котлеты оказываются невкусными, сухими и жёсткими внутри, по многим причинам. Избегая наиболее распространенных...

Любая опытная хозяйка сталкивается с тем, что иногда котлеты могут развалиться прямо в процессе приготовления. Чаще всего так происходит в те моменты, когда мы пробуем новые рецепты. Иногда котлеты не держат форму потому, что мы неосознанно нарушили технологию приготовления. Какие основные ошибки можно выделить Отказ от яиц Существует мнение относительно того, что из-за добавления куриного яйца котлеты получаются твердыми. Поэтому некоторые хозяйки решили отказаться от введения данного компонента...