Больше не какого хлеба в котлетах! ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ. Колхозные котлеты со столовский
Почему котлеты при жарке съёживаются и слоятся?
С котлетами вроде бы всё просто: сделал фарш, сформировал, обжарил. Но иногда достаёшь их со сковороды и удивляешься - котлета стала заметно меньше, поверхность пошла трещинами, а внутри появились слои...
Почему мы неправильно жарим котлеты и они тонкие, жесткие, не сочные: 3 ошибки делает 80% хозяек и считает их правилами
...и 3 хитрости для идеальных пышных котлет. Да, вот поэтому и удаются котлеты плотным, плоскими, тонкими и жесткими - и совсем не пышными, не сочными, без волнующего аппетитного аромата. И невкусные они. Точнее, неплохие, но... А откуда цифры, откуда эти 80?? А потому что эти ошибки почти все назовут правилами - хотя без них, бех ошибок этих, котлеты были бы гораздо лучше :) Что не нужно делать для котлет, чтобы они были идеальными: 3 ошибки, которые не правила - и простенькие хитрости вкусных и сочных, пышных котлет...