Насыщенный мясной вкус, мягкость, сочность являются главными признаками удачных котлет. Но у многих хозяек это блюдо часто получается сухим и жестким внутри. Я знаю немало распространенных ошибок, которые мы допускаем во время приготовления этого мясного изыска. Они-то и приводят к столь плачевному результату. О них я расскажу вам сегодня. Почему котлеты получаются жесткими и сухими внутри? Котлеты оказываются невкусными, сухими и жёсткими внутри, по многим причинам. Избегая наиболее распространенных...

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Ты стараешься, добавляешь специи, формируешь аккуратные лепёшки, жаришь с любовью… а результат — сухие котлеты, которые не хочется есть даже с кетчупом. Почему так происходит? Где тот секрет, который отличает «мясную подошву» от мягкой, ароматной, сочной котлетки, которую хочется есть без гарнира? Рассказываем, в чём ошибки и как вернуть вкус, за который семья будет просить добавку. Сухие котлеты — это результат нескольких ошибок, которые легко исправить: Фарш из одной говядины или курицы = сухо...