Знакомая картина: вы с любовью замесили фарш, слепили идеальные котлеты, отправили их на раскаленную сковороду с уверенностью в успехе. Но вместо аппетитной золотистой корочки — хаос. Котлета трескается, разваливается на части и превращается в подобие мясного салата. Обидно? Еще как! Давайте разберемся, кто виновник этого кулинарного предательства и как восстановить гармонию на сковороде. Обычно в коллапсе котлеты виноват не один, а целый ряд факторов. 1. Фарш: слишком много влаги Это причина №1...

Раньше у меня, как и у многих из вас, котлеты не получались такими как надо. Чтобы понять, что я делаю не так, я обратился за помощью к своей матери, настоящей искуснице в делах кухонных. Теперь я избегаю ошибок в приготовлении этого блюда, и моих гостей от тарелки с котлетами просто за уши не оттащишь! Прочитайте заметку, чтобы узнать, как правильно готовить это мясное кушанье. Как приготовить котлеты? Это популярное у нашего человека блюдо обязан уметь готовить каждый уважающий себя хозяин. Котлеты хороши тем, что их можно есть на завтрак, обед и ужин...