Почему картофель трескается после выкопки Узнайте причины!
Чтобы картофельные котлеты не распадались, были пышные: 3 тонкости. Не распадаются, даже если я захочу, вкусные - за уши не оттянешь
А вот не у всех хозяек удаются картофельные котлеты. Часто низенькие тоненькие, плоские - и на вкус скучные, неаппетитные: лучше уж оставались картофельным пюре. Казалось бы - что сложного: отварил картошку, размял, яйцо добавил да котлеты жарь. Муки можно добавить, а можно и начинку мясную - зразы получатся. А все равно не радуют. А на самом деле все просто - есть совершенно нехитрые тонкости приготовления условно назову их хитрости: и котлеты, и зразы удаются замечательные. Хитрость №1. Картофельный фарш должен быть холодным И не слишком жирным...
Почему разваливаются котлеты: повара назвали 3 главные ошибки хозяек
Любая опытная хозяйка сталкивается с тем, что иногда котлеты могут развалиться прямо в процессе приготовления. Чаще всего так происходит в те моменты, когда мы пробуем новые рецепты. Иногда котлеты не держат форму потому, что мы неосознанно нарушили технологию приготовления. Какие основные ошибки можно выделить Отказ от яиц Существует мнение относительно того, что из-за добавления куриного яйца котлеты получаются твердыми. Поэтому некоторые хозяйки решили отказаться от введения данного компонента...