Прилипание теста к пергаментной бумаге при выпечке в духовке – довольно распространенная проблема. Вот основные причины, почему это происходит, и как этого избежать: 1. Низкое качество пергаментной бумаги: Причина: Не вся пергаментная бумага одинакова. Некоторые виды пергамента имеют тонкое покрытие или вообще не имеют его, поэтому тесто легко прилипает. Решение: Используйте качественную пергаментную бумагу, специально предназначенную для выпечки. Ищите на упаковке надписи “non-stick” (неприлипающая) или “oven-safe” (подходит для духовки)...

Прилипание выпечки к пергаментной бумаге может быть очень неприятным, особенно если это красивый торт или нежное печенье. Вот несколько причин, почему это происходит, и что можно сделать, чтобы этого избежать: 1. Тип пергаментной бумаги: · Некачественный пергамент: Самая распространенная причина. Дешевая пергаментная бумага может не иметь достаточного покрытия, предотвращающего прилипание. · Вощеная бумага: Убедитесь, что вы используете именно пергаментную бумагу, а не вощеную. Вощеная бумага, как правило, больше подходит для упаковки, а не для выпечки при высоких температурах...