А ведь это упрощенное бисквитное тесто! Готовьте, даже если раньше у вас этот торт не получался! Даю два основных способа, как избежать неудач. Мы все с детства пробовали готовить простое бисквитное тесто, не вникая особо, что оно бисквитное. Без всяких технологий, смешивали состав обычной вилкой и вуаля, пожалуйста! Помню, тогда еще моя бабушка привезла из Москвы умопомрачительный рецепт "Гости на пороге", который разлетался по родным и знакомым со скоростью звука. Потому что слишком простое было тесто - обычная шарлотка...

Помню, как впервые решила испечь торт для дня рождения мужа. Вдохновения была полна, а вот знаний не хватало. Я подготовила всё: мука, яйца, сахар, даже честно взбила тесто. Пошла отдохнуть на полчаса, а вернувшись, нашла свои коржи, прилипшие один к другому, будто срослись! Это ощущение досады так оставило след, что я решила узнать, почему же так происходит. Причины прилипания коржей могут быть самыми разными. Первое, на что стоит обратить внимание, — это состав теста. Например, если вы используете...