При приготовлении различных блюд, таких как печенье, хлеб, пироги и многое другое, часто используется пергаментная бумага. Она предотвращает прилипание теста к формам и листам для выпечки, делая процесс готовки более удобным и облегчая последующую очистку. Однако, иногда тесто все равно может прилипать к пергаменту, что может привести к проблемам и испорченным блюдам. В этой статье мы рассмотрим несколько способов, как избежать прилипания теста к пергаментной бумаге в духовке...

Вы наверняка знаете, как готовить основу открытого пирога с фруктовой начинкой? Что тесто нужно уложить в форму, аккуратно прижать к боковым стенкам и дну, удалить излишки, наколоть вилкой, охладить и выпекать сначала с грузом, а потом еще немного без него? Ну вот, теперь вы точно в курсе. Но, оказывается, для идеального результата просто «испечь корж с грузом» недостаточно! Представьте, если все тесто или его часть не допечется, тогда фруктовая начинка просто впитается в корж и превратит его в неприятную кашу...