Мясо закисляет? Сегодня продолжаем обсуждать тему мяса и здоровья. Обсудим актуальный вопрос “закисления”. Страх закисления основан на вере в то, что наш кислотно-щелочной баланс (pH) регулируется питанием...

Как вкусно и красиво выглядят копчёности на рынке! Идешь мимо слюнки текут. Смотришь на цену и кажется, что мясо коптили где-то на небесах😀. Да и мастера наверное 80 уровня. Но на самом деле вкуснятину можно приготовить и дома. Было бы желание, да старая кастрюля. Здравствуйте. Выросли бройлеры, начали их перемещать в морозилку😀. И захотелось крылышек копченых, да окорочков. Ну раз хочется, значит нужно коптить. Попробуйте и вы, это несложно. Оборудование В качестве коптильни использую старую кастрюлю, литров на 20-25...