«Аня, можно пожалуйста подробнее сам процесс?Ничего не портится потом, т.к не стерилизованное?» «Здравствуйте, я тоже так делаю, меньше волокиты». (Из комментариев) Пользуемся этим способом больше 30-ти лет и не одна банка ещё не испортилась! Летом конечно же стараемся варить компоты из свежих ягод в кастрюле, но и на зиму стараемся закатать как можно больше банок. И лучше всего в нашей семье "заходят" компоты из вишни, яблоко+груша+смородина и из ранеток. Закатываем по 100-150 банок, храним в погребе...